El desembre passat, el comitè intergubernamental de salvaguarda del patrimoni cultural inmaterial de la Unesco es va reunir per aprovar noves incorporacions al cabal cultural immaterial, és a dir, a la llista …
Les noves incorporacions culinàries al Patrimoni Cultural Immaterial de la Unesco Llegeix més »
Així és la cafeteria on menjaran els periodistes destacats als Jocs Olímpics de Beijing 2022: plats cuinats i en molts casos servits per robots. El vídeo l’ha publicat l’agència de …
La cuina és química. L’elaboració de plats és un procés eminentment químic: es tracta de barrejar ingredients perquè interaccionin, sovint afavorint-ho amb l’aplicació de fonts de calor o de fred. …
Edicions Sidillà, una petita editorial que en les seves pròpies paraules publica “llibres de prop per anar lluny”, va començar a editar el 2018 una obra que hauria d’estar a …
“Història de la cuina catalana i occitana”, Vicent Marqués, Edicions Sidillà, 2018 Llegeix més »
A la cartellera andorrana es projecta actualment Délicieux, un llargmetratge dirigit per Eric Besnard (director i guionista de 600 kilos d’or pur i Cash) i protagonitzat per Grégory Gadebois i …
La carmanyola és un estri amb una llarga història. L’han portat els soldats al camp de batalla i els excursionistes a la muntanya. Les mares en donen als fills que …
Carmanyoles a la feina i a l’escola: receptes i recursos Llegeix més »
Els vins de Borda Sabaté són els únics productes alimentaris andorrans amb certificació ecològica a dia d’avui, però això pot canviar a partir d’aquest any —si més no, aquesta és …