Consell Internacional de Basque Culinary Center

El Consell Internacional de Basque Culinary Center, constituït per alguns dels xefs més influents i rellevants del món, tornarà a reunir-se de manera presencial a Girona ia la Costa Brava, del 19 al 21 de juny.

Després de dos anys de pandèmia, en què el sector ha patit, però també ha demostrat la seva resiliència, i en què no s’ha pogut celebrar una trobada presencial del Consell Internacional, Basque Culinary Center torna amb força amb unes jornades de reflexió i diàleg que permetrà abordar els reptes i les oportunitats del sector des d’una mirada creativa.

Després de les reunions celebrades a destinacions de referència gastronòmica internacional com Tòquio, Nova York, Lima, Mèxic DF, Mòdena i San Francisco on experts van debatre mitjançant diverses jornades entorn de la sostenibilitat, la biodiversitat i la transformació del sector gastronòmic des d’un enfocament interdisciplinari, a 2022 Basque Culinary Center celebrarà la dotzena reunió anual del Consell Internacional en un context únic, gràcies a la generositat del president del Consell, Joan Roca, que exercirà d’amfitrió a Girona-Costa Brava. Un destí que combina una visió contemporània de la gastronomia, amb propostes avantguardistes arrelades al territori. Un territori que simbolitza el futur i la força positiva que necessita el sector en aquests moments.

Aquesta serà una trobada en què diferents actors de primer nivell de l’ecosistema gastronòmic, entre els que es troben xefs, periodistes i experts a nivell regional, nacional i internacional, compartiran durant 3 dies reflexions orientades a potenciar la Gastronomia com a sector estratègic i debatran sobre els reptes i oportunitats que es presenten al panorama internacional.

La trobada compta amb el suport i la col·laboració de l’Agència Catalana de Turisme de la Generalitat de Catalunya i la Diputació de Girona, a través del seu Patronat de Turisme Costa Brava Girona i del segell de qualitat agroalimentària Girona Excel·lent.