Escudellades populars de Sant Antoni

Pels volts de la diada de Sant Antoni (17 de gener) diferents parròquies del país organitzen escudellades populars. És una festivitat molt celebrada a Andorra. Sant Antoni és conegut com a patró dels animals i la seva advocació està relacionada amb el guariment i la fertilitat del bestiar, dels animals domèstics i dels de càrrega, per la qual cosa també és patró dels traginers. A l’Andorra agrícola i ramadera aquell dia no es feia treballar el bestiar, si no era en casos excepcionals, i se l’hi donava un pinso extraordinari. A hores d’ara hi ha confirmades les convocatòries següents:

El Comú de Canillo organitza una nova edició de la Vianda de Sant Antoni el diumenge 16 de gener de les 13 a les 15 h. De nou, i a causa de la situació sanitària amb la Covid, el format serà sobre rodes i la ració de vianda es podrà recollir exclusivament en cotxe passant per davant de la Plaça Carlemany. Ja es poden adquirir els tiquets al web del comú:  https://e-canillo.com/ticket/ També se serviran racions per a celíacs. El comú proporcionarà el recipient amb la vianda. Mascareta obligatòria.

Encamp repeteix de nou el format adaptat de l’any passat per mantenir la festa popular de l’Escudella de Sant Antoni i repartirà les racions envasades individualment, que s’hauran de recollir amb vehicle a Encamp, i a peu al Pas de la Casa, seguint els circuits marcats, el diumenge 16 de gener a partir de les 12 h. A partir de dimarts es podrà comprar el plat de ceràmica i la cullera tradicional, de l’edició d’enguany, amb la imatge de l’església de Sant Pere del Pas de la Casa per un preu de 8 €.

A la Massana, l’Escudella de Sant Antoni la preparen els restaurants. N’hi ha divuit a la parròquia on la pots o bé entaular-te o recollir-la. En aquest cas, la majoria et demanen que portis carmanyola. En d’altres, te la porten també a casa. Els preus són a partir de 8 € la ració. El Comú organitza un concurs de fotos menjant escudella als restaurants. Penja la teva foto a Instagram etiquetants @lamassanafogons i entraràs en el sorteig d’un menú per a les Jornades de Cuina d’Hivern.

A Andorra la Vella i a Escaldes-Engordany l’escudellada popular queda anulada enguany a causa de la pandèmia.

I si preferiu preparar-la vosaltres mateixos, aquí en teniu la recepta.