Ous Benedict
Diuen que s’ha d’esmorzar com un rei, dinar com un príncep i sopar com un pobre. Bé, hi ha altres teories nutricionals, però aquesta és la tradicional. I si li …
Pop a la brasa sobre parmentier de patata i cigrons
D’una banda, farem amb les trumfes un puré de manera tradicional, lligant-lo amb una mica de mantega i un rovell d’ou. Els cigrons, una vegada cuits, els farem coure uns …
Pop a la brasa sobre parmentier de patata i cigrons Llegeix més »
Fem una calçotada?
Els calçots es poden preparar de moltíssimes maneres, però moltíssimes! Els podem fer a casa, encara que visquem en un pis amb una cuina petita, com molts vam comprovar quan …
Escudella
Aquest és un plat típic d’hivern, altament calòric, de cocció lenta, que se sol menjar per dinar el dia de Nadal però que es pot menjar i de fet es …
Escamarlà, pil-pil de nous i tòfona
Passeu la meitat de les nous per la Thermomix amb 250 ml d’aigua freda. Ho passeu per un colador fi i reserveu el líquid resultant. La resta de les nous …
Com preparar una taula de formatges
En aquest article intentarem respondre totes les preguntes que us pugueu fer sobre com preparar una taula de formatges que faci goig (si sou els amfitrions) i sobre com degustar-los …
Mar i muntanya de calamar de potera i ceps
Elaboració Per al calamar, el netegem i el tallem en anelles de tres centímetres de gruix. Rentem i tallem els ceps en làmines d’un centímetre de gruix. En una paella …
Spaghetti alle vongole
Us proposem una recepta senzillíssima però molt saborosa i suculenta. La posem en italià perquè forma part de la cuina traidicional napolitana i és també molt menjada a la regió …
Roast beef
Preparem en un bol una barreja de sal, pebre i herbes amb una substància amb la qual puguin formar una pasta adherent: pot ser oli, mantega, mostassa o, la nostra …
Llimonada amb menta
Posem a la gerra les fulles de menta, mirant d’aixafar-les amb una cullera de fusta perquè treguin el màxim d’aroma. Espremem la llimona (amb un espremedor manual, és clar). Si …