No és un càtering ni un servei de repartiment de menjar. Els xefs venen a casa teva i cuinen allà, al moment, per a tu i per als teus convidats. …
Katsuhiko Yoshioka Buratovich és el xef del Xalet, el restaurant de l’Hotel Montané d’Arinsal. És xilè, però, com s’endevina pel nom, és fill de pare japonès i de mare croata. …
David Sanagustín és un apassionat del seu ofici. Format a l’Escola de Restauració i Hostelatge de Barcelona, ha aplicat els seus coneixements i la seva visió de la restauració en …
David Sanagustín: “Si hi poses emoció, és impossible que surti malament” Llegeix més »
L’andorrà Òscar Serra és cap de cuina del Celler d’en Toni. Hi va arribar després d’un recorregut accelerat que ell mateix ens explica, motivat per una vocació precoç: “Amb 16 …
Paula Molés és la directora i conductora del programa Un restaurant caníbal a Berlín, que s’emet els diumenges al migdia a Catalunya Ràdio. Va debutar amb força fa tres temporades …
Els sous de la pagesia, els preus de l’habitatge, la biodiversitat, els mecanismes de plaer i recompensa… La conversa que mantenim amb Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, …
En la ronda d’entrevistes amb representants del sector de la restauració a Andorra és el torn de parlar amb CityXerpa, l’única empresa del país que fa servei a domicili de …
Jordi Pujol és el director de la Unió Hotelera d’Andorra (UHA), entitat que des de 1961 defensa els interessos del sector de l’hostaleria i la restauració del principat. L’associació ha …
Miquel Canturri és el xef i propietari del restaurant Mínim’s, situat a la placeta de la Consòrcia d’Andorra la Vella. Seguim amb ell la ronda de contactes amb restauradors que …
La paràlisi de les activitats no essencials imposada pel Govern d’Andorra per evitar la propagació del coronavirus està afectant gairebé tots els sectors econòmics, amb molt poques excepcions. Un dels …