ACTUALITAT
Sport Hotel Hermitage & Spa estrena el nou menú degustació del guardonat Ibaya, una proposta amb més arrelament local que mai
El resort 5*, que compta amb l’únic restaurant amb estrella Michelin d’Andorra, renova per cinc anys més la col·laboració amb Francis Paniego com a
Sergi Simó, xef i propietari d’El Racó del Simó
“Tenir un escorxador dedicat a la caça seria un gran impuls per a la restauració d’Andorra” L’edició d’enguany del Gastrolab, emmarcada en la 32a
María Álvarez, cap de cuina de l’Ibaya
“Francis Paniego i Jordi Grau m’han donat força per creure que ho puc aconseguir tot” Des del 2023, al Gastrolab, en el marc de
SPORT HOTEL HERMITAGE & SPA – Best Luxury Ski Hotel
“Rebre aquest reconeixement de ‘Beyond Luxury Awards’ com ‘Best Luxury Ski Hotel’ suposa una enorme satisfacció per a tot l’equip de Sport Hotel Hermitage
Jordi Pous I Can Ventura
“Avui dia pots tenir qualsevol producte durant tot l’any; ara, la qualitat d’aquell producte no té res a veure amb allò que toca a
Arranquen les Jornades de Cuina de Tardor
Aquest any per la dissetena edició de les Jornades de Cuina de Tardor de La Massana Fogons, hi participen vint-i-nou establiments.L’objectiu d’aquestes jornades és de poder
CUINA DEL MÓN
Truita trufada
De patata, amb verdures, de bolets, d’alls tendres… De quantes coses podem fer una truita? Segurament no
L’arròs de Mirakbé
Arròs negre amb calamarsons, gambes, allioli de cibulet i escames de bonítol fumat Elaboració fumet de