Amb una trajectòria que passa per cuines de Catalunya, França, Alemanya i fins i tot Dubai, l’Helena i en Jordi han tornat a casa amb una idea clara: crear una …
Taraó, la fusió entre Catalunya i el Japó que neix a Arsèguel Llegeix més »
Per poder obtenir tantes varietats de mel, fem transhumància: traslladem les abelles a diferents indrets d’Andorra per apropar-les a les flors d’alta muntanya, així com a les de zones més …
Fira del Vermut d’Alçada: Entrevista amb Autèntic Abelles Llegeix més »
Els nostres licors estan elaborats de manera artesanal, utilitzant ingredients arredós del Taga, una de les muntanyes més especials de la comarca. La botànica pròpia, fa que els nostres licors …
Fira del Vermut d’Alçada: Entrevista amb Licors Moliné Llegeix més »
La nostra filosofia és clara: producte de qualitat seleccionat. Si no ens agrada a nosaltres no ho afegim al nostre porfoli. Sempre abans de comprar qualsevol producte l’hem de càtar, …
Fira del Vermut d’Alçada: Entrevista amb Vins i Teca Dani Llegeix més »
Un licor artesanal d’herbes i nous elaborat a Andorra, segons la recepta familiar de la tieta Carmeta. Es tracta d’un digestiu anisat tradicional Eva Gómez Travesset, productora de La Ratassia …
Fira del Vermut d’Alçada: Entrevista amb La Ratassia de la Carmeta Llegeix més »
“Francis Paniego i Jordi Grau m’han donat força per creure que ho puc aconseguir tot” Des del 2023, al Gastrolab, en el marc de les activitats de la Mostra Gastronòmica …
“Avui dia pots tenir qualsevol producte durant tot l’any; ara, la qualitat d’aquell producte no té res a veure amb allò que toca a cada moment” A l’enclavament català de …
“Tota la reputació gastronòmica que tenim a la Cerdanya es deu a l’esforç d’un conjunt de persones que la van saber promocionar quan tocava” Natural de la vila de Pinell …
“A cada vall d’aquestes muntanyes es mengen coses similars però amb tocs peculiars, i aquestes petites diferències configuren la riquesa culinària pirinenca“ A finals del segle XIX la ramaderia i …
“Qui venia a muntanya i volia menjar, anys enrere, ho havia de fer als hotels, perquè sempre hem estat preparats” Quan s’arriba a Sort, baixant del port del Cantó, la …
Un homenatge compartit: el pla de difusió del documental sobre Joan Berenguer