El Beç i Sauleda protagonitzen el palmarès d’una 34a Mostra Gastronòmica més pirinenca que mai
Prop de 400 comensals exhaureixen les entrades de la jornada central a l’ACCO en una edició que reforça els vincles pirinencs i la cuina de proximitat.
La gastronomia andorrana i pirinenca ha tornat a viure una de les seves grans cites de referència. La 34a edició de la Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus, organitzada pel Comú d’Ordino amb la col·laboració de Menja’t Andorra i la Generalitat de Catalunya, ha tornat a ser un èxit rotund. Amb les entrades exhaurides, la jornada va aplegar prop de 400 comensals a l’ACCO al voltant del producte local.
Els assistents van poder gaudir d’un recorregut culinari format per més de 30 elaboracions diferents de la mà de 21 expositors. Una de les grans novetats d’enguany va ser la incorporació per primer cop del restaurant francès La Chaumière, de Font-Romeu, que va enriquir la diversitat de propostes.
Un dels moments més esperats de la jornada va ser el lliurament de premis. El restaurant El Beç es va endur el guardó del jurat amb les seves dues creacions: una truita del Pirineu marinada amb guatlla i bolets, i una vieira amb bringuera que sobre porrusalda fumada, rovell d’ou i yuzu kosho. Pel que fa al públic, la votació popular va fer història coronant per primer cop una opció dolça: el pastís Sara de Sauleda.
El cap de setmana es va completar amb el GastroLab, on prop de 200 persones van gaudir d’una desena de tallers centrats en el torró com a producte convidat. Paral·lelament, el Saló Gourmet va donar espai i visibilitat a una desena de productors locals.
Aquesta 34a edició es tanca amb un balanç molt positiu per a la gastronomia i la producció local. Menja’t Andorra vol agrair de manera molt especial la dedicació dels alumnes de l’escola d’hostaleria del Lycée Comte de Foix, que van realitzar el servei de sala de la jornada, així com el suport de totes les institucions que fan possible continuar fent créixer la cuina del nostre territori.
Amb l’èxit d’aquesta 34a edició, la Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus es consolida com un aparador per continuar impulsant el talent culinari, la feina dels productors i la identitat de la cuina del nostre territori.
Cristina Rozados Simon | Menja’t Andorra
