Puigcerdà acull la presentació de la 34a Mostra Gastronòmica d’Andorra i els Pirineus

L’endemà de la presentació oficial a Ordino, l’esdeveniment s’ha desplaçat a la Cerdanya per posar en valor l’abast transfronterer del certamen, que aplega la cuina d’Andorra, de Catalunya i, per primer cop, de la Catalunya Nord amb el restaurant La Chaumière de Font-Romeu.

Després que ahir es desvetllessin les novetats de la 34a edició de la Mostra Gastronòmica d’Andorra i els Pirineus, la promoció de l’esdeveniment ha fet avui un pas més en el seu recorregut transfronterer amb una trobada especial celebrada als jardins de l’Hotel del Prado, a Puigcerdà.

Aquesta doble jornada de presentació respon a la voluntat de l’organització de fer d’Ordino el gran punt de trobada de la cuina pirinenca. El certamen, que se celebrarà el cap de setmana del 7 i 8 de novembre, comptarà amb una vintena d’establiments participants que reflecteixen la riquesa culinària d’Andorra, de Catalunya —amb referents com la Fonda Xesc (Gombrèn, Estrella MICHELIN)— i, per primera vegada en la història del certamen, de la Catalunya Nord, gràcies a la incorporació de La Chaumière (Font-Romeu).

Tast en exclusiva dels plats de Cal Ventura i l’Hotel del Prado

La cita d’avui als jardins de l’Hotel del Prado ha servit per posar el focus en la representació local i oferir als assistents un tast en exclusiva d’alguns dels plats que es podran degustar el diumenge 8 de novembre a l’Andorra Congrés Centre Ordino (ACCO):

• Hotel del Prado (Puigcerdà): Han presentat un plat de carxofes amb salsa de foie-gras i sal de pernil, seguit d’unes postres de territori com la tatin de pera de Puigcerdà al vi negre.
• Cal Ventura (Llívia): Han servit el seu tall de porc senglar amb allioli de grataculs, oferint un tastet d’aquesta recepta de caça que el dia del banquet acompanyaran també del seu consomé de ceps de la Cerdanya.

El torró, producte convidat i activitats al Gastrolab

Un dels eixos centrals posats en relleu durant les dues jornades de presentació ha estat el paper del torró com a producte convidat d’aquesta edició. El cap de setmana de la Mostra inclourà propostes al Saló Gourmet de la Plaça Major i tallers pedagògics i demostratius al Gastrolab, conduïts per la xef Ada Parellada, la influencer Sara Martínez (@foodmelodies) i el mestre torroner Alexis Estopiñán.

Totes les activitats del Gastrolab seran gratuïtes, tot i que caldrà fer reserva prèvia a la web d’Ordino atès que les places són limitades.

Entrades i reserves ja disponibles

Les entrades per al banquet de degustació del diumenge 8 de novembre, així com les reserves per a les activitats gratuïtes del Gastrolab, ja es poden adquirir des d’aquest dimarts 13 d’octubre a través del web ordino.ad, al Servei de Tràmits del Comú d’Ordino i a l’Oficina de Turisme.

Com ja és habitual la Mostra manté el seu compromís social: un 1% de la recaptació del Saló Ordino Gourmet es destinarà enguany a la botiga solidària de la Creu Roja Andorrana. Aquesta iniciativa permet garantir que les persones en situació de vulnerabilitat puguin accedir a una alimentació variada, saludable i equilibrada.

Cristina Rozados Simon | Menja’t Andorra