D’una banda, farem amb les trumfes un puré de manera tradicional, lligant-lo amb una mica de mantega i un rovell d’ou. Els cigrons, una vegada cuits, els farem coure uns […]
Pop a la brasa sobre parmentier de patata i cigrons Llegeix més »
Passeu la meitat de les nous per la Thermomix amb 250 ml d’aigua freda. Ho passeu per un colador fi i reserveu el líquid resultant. La resta de les nous
Escamarlà, pil-pil de nous i tòfona Llegeix més »
És un dels plats més típics de la gastronomia del país. En aquesta època el trobareu en la majoria de restaurants i bordes —amb diferències notables en la manera de
Truita de riu a l’andorrana Llegeix més »