- Les tradicionals escudelles de Sant Antoni s’han distingit aquest any per una alternativa vegana a la Massana.
- La Confraria d’Escudellaires ha introduït novetats en el plat tradicional per adaptar-se a les preferències alimentàries i proporcionar una nova opció.
- Això ha estat un reflex de l’equilibri entre la tradició i la modernitat, que alhora ha tornat a unir milers de persones.
Aquest any, l’escudella de Sant Antoni s’ha celebrat amb molt d’èxit a totes les parròquies d’Andorra, revitalitzant la tradició i l’esperit comunitari després dels reptes d’anys passats.
Andorra la Vella va tenir una excel·lent rebuda, distribuint gairebé 4.000 racions. L’esdeveniment es va dur a terme a la plaça Guillemó, on els presents van degustar escudella, pa, vi i tortell de Sant Antoni.
Escaldes-Engordany, per la seva banda, va distribuir al voltant de 2.700 racions, elaborades pels Amics del Pont dels Escalls i la Unió Pro-Turisme. L’acte es va celebrar a la plaça dels dos Valires.
A La Massana, centenars de persones es van reunir a la plaça de l’església per gaudir d’unes 2.000 racions elaborades per la Confraria de Sant Antoni, amb la col·laboració de molts voluntaris i la coral Sant Antoni. La novetat d’aquest any es caracteritza per la innovació en la creació d’una escudella vegana perquè tota la població pugui gaudir d’aquest plat tradicional. A més, han distribuït un centenar d’àpats per a persones amb intolerància al gluten, a la lactosa o a l’api.
A Encamp, la plaça de Sant Miquel va ser el lloc on es van repartir 2.000 racions, amb la novetat dels recipients de paper orgànic, mentre que a Pas de la Casa, es van distribuir al voltant de 800 racions en recipients reciclables, cosa que permet als assistents portar-se el menjar a casa. A més, es va organitzar una subhasta benèfica, on els ingressos van ser en favor de Caritas Andorra.
Canillo va proporcionar 900 racions de menjar, juntament amb més de 50 per a celíacs, elaborades pel departament de Cultura i Tradicions. La jornada va iniciar-se amb una missa dedicada a Sant Antoni, seguida de la tradicional benedicció d’animals, consolidant així aquesta festivitat com una celebració d’interès cultural d’Andorra.
Ordino va commemorar l’escudella de Sant Antoni a la casa Pairal, on la gent gran va gaudir de la celebració i la tradició amb les autoritats de la parròquia. Tot això va fer que una quarantena de persones poguessin disfrutar d’aquest meravellós àpat.
Finalment, Sant Julià de Lòria va esdevenir l’epicentre d’una de les festivitats més notables, oferint unes 2.300 racions d’escudella. Aquesta ocasió va estar un retorn a la normalitat després dels problemes provocats per l’incendi del Centre de Congressos Lauredià. La incorporació de noves olles per part de la Germandat de Sant Sebastià va aportar una innovació a la festivitat, que va començar amb una missa tradicional seguida de l’assemblea de germanor.
Aquest any, les escudelles han tornat a demostrar-se com un símbol de la rica tradició gastronòmica i la cohesió comunitària a Andorra.
Gerard Arnó Carretero | Menja’t Andorra
