Una setantena de professionals del sector participen en la primera jornada formativa centrada en el màrqueting i la comunicació gastronòmica
Jornada formativa del nou pla gastronòmic
Andorra ha posat en marxa aquesta setmana una ambiciosa aposta pel desenvolupament i la projecció de la seva identitat culinària: el Pla Gastronòmic d’Andorra. El tret de sortida ha estat una primera jornada de formació celebrada a Aixovall i dedicada al màrqueting i la comunicació en el sector gastronòmic. Més de setanta professionals —des de cuiners i empresaris fins a productors i caps de sala— hi han pres part.
El projecte, liderat pel Ministeri de Turisme i Comerç amb la col·laboració de Vocento Gastronomía, busca posicionar el país com a referent en la gastronomia d’alta muntanya, una proposta singular que uneix territori, producte i talent local. Durant la inauguració, el ministre Jordi Torres va remarcar la importància d’aquesta nova etapa de col·laboració entre els sectors públic i privat: “Avui donem el tret de sortida a una nova etapa de treball conjunt […] que ens diferencia i posiciona com a país”.
La jornada va comptar amb ponents de primer nivell, com Benjamín Lana (Vocento), Cristina Jolonch (La Vanguardia i 50Best), Chema León (Makro), o Quique Dacosta, xef amb tres estrelles Michelin. Les sessions van abordar qüestions clau com la transformació digital, l’ús de xarxes socials per augmentar la visibilitat, el posicionament en plataformes de reserves com The Fork, la construcció de marca personal i la gestió de la reputació en línia.
Segons Betim Budzaku, director general d’Andorra Turisme, aquesta acció formativa és només el principi d’un pla ambiciós que inclourà més formacions, una segona jornada dedicada al celler i la sala, el Campus Andorra Orígens (una experiència immersiva per als professionals més compromesos amb la cuina del país) i una agenda de presentacions internacionals amb sopars a quatre mans a ciutats com Barcelona, Madrid i al sud de França.
Amb aquesta iniciativa, Andorra vol fer un pas endavant i guanyar visibilitat internacional com a destinació gastronòmica d’alt nivell, sense perdre les seves arrels ni l’essència de la cuina de muntanya.
Gerard Arnó Carretero | Menja’t Andorra
