Els sabors d’alta muntanya: gastronomia local a la Fira del Vermut d’Alçada

La Fira del Vermut d’Alçada no només serà una celebració del vermut i dels productes artesans, sinó també una oportunitat per descobrir la riquesa gastronòmica de la parròquia d’Ordino. Diversos restaurants del territori s’hi sumen oferint menús especials durant el cap de setmana del 17 i 18 de maig, amb propostes pensades per maridar a la perfecció amb un bon vermut.

Els restaurants participants

• Hotel Xalet Bringué, El Serrat

1. Foie a l’armagnac
2. Daus de Truita fumada amb maionesa cítrica
3. Pop bracejat
4. Magret d’anec bracejat amb foie i fruits vermells
5. Pastís de formatge

Preu 45,00 €

• La Neu Mountain Restaurant, Llorts

1. Aperitiu amb Vermut Antich Original i patates braves
2. Ensaladilla russa de muntanya
3. Botifarra a la brasa amb patata al caliu
4. Coca cruixent de xocolata i ametlla
5. Beguda i cafè inclòs

Preu 35,00 €

• L’era d’en Jaume, Llorts

1. Amanida de brots frescos amb formatge de cabra
2. Onglet de bou francès amb crema de mostassa
3. Mató de les muntanyes del Cadí

Preu 24,50 €

• La Solaneta, La Cortinada. Tres opcions:

1. Amanida La Solaneta + beguda + postres 15,50 €
2. Pizza al gust + beguda + postres 15,50 €
3. Plat combinat amb carn + beguda + postres 15,50 €

• Hotel Mu, La Cortinada

1. Empanades de carn > 2,50 €
2. Pulled porc > 11,00 €
3. Rabes amb allioli i maionesa criolla > 8,00 €
4. Galta de porc Km 0 amb parmentier > 14,00 €

• El Traguet i Més, La Cortinada

1. Botifarra de peus de porc amb timbal de mongeta blanca > 13.50 €
2. Hamburguesa amb carn de poltre de Llorts > 11,50 €

• Pizzeria Mimmo, La Cortinada

1. Pizza Mimmo al gust + beguda > 13,50 €
2. Pizza Mimo + beguda > 17,00 €
3. Costelles de porc BBQ + beguda > 19,00 €

• L’Ensegur, Ordino

1. Bunyols de carreroles > 5,70 €
2. Pollastre amb prunes i pinyons > 17,00 €
3. Civet de senglar > 18,50 €
4. Murgues farcides > 18,60 €

Tots aquests restaurants oferiran els seus menús especials durant el cap de setmana de la fira, amb l’objectiu de posar en valor la gastronomia d’Ordino i enriquir l’experiència dels visitants.

Una fira que es viu amb els cinc sentits

La proposta gastronòmica completa una programació farcida d’activitats culturals, tallers familiars i música en viu. La Fira del Vermut d’Alçada  us convida els assistents a viure un cap de setmana diferent, on el paladar juga un paper tan important com el paisatge i la tradició.

Gerard Arnó Carretero | Menja’t Andorra