Per Gerard Arnó | Menja’t Andorra
33a Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus a l’ACCO
La 33a Mostra Gastronòmica d’Andorra i Pirineus ha tornat a fer ple absolut. Més de 450 comensals van gaudir, el cap de setmana del 8 i 9 de novembre, d’un esdeveniment que ja és tota una institució al calendari gastronòmic del país. Any rere any, la Mostra continua creixent, i enguany ho ha fet batent rècords de participació i consolidant la seva connexió amb el Pirineu català.
L’èxit no és casual. Darrere de cada plat hi ha hores de feina, creativitat i una aposta ferma per la qualitat. Els restaurants participants van demostrar, una vegada més, que la cuina d’Andorra i del Pirineu viu un moment dolç. Sabors tradicionals reinterpretats, productes de proximitat i un ambient festiu van convertir la Mostra en una autèntica celebració del territori i del talent culinari.
Enguany, la participació catalana ha tingut un paper especialment destacat: set restaurants del Pirineu català hi han pres part, reforçant l’esperit d’unió entre cuines i cultures veïnes. El premi del jurat al millor restaurant va anar a parar a la Fonda Xesc de Gombrèn (Ripollès), un clàssic amb estrella Michelin que va captivar amb una proposta que combina senzillesa i excel·lència. “La cuina catalana ha vingut per quedar-se”, deien alguns dels assistents —i tot apunta que així serà.
Guanyadors per part del jurat, Fonda Xesc de Gombrèn
Però la cuina andorrana no es queda enrere. L’Hostal Palanques de la Massana va rebre el premi del públic, un reconeixement merescut per una trajectòria fidel a les arrels i al producte local. Un exemple més de com la tradició i la innovació poden anar de la mà.
Guanyadors per part del públic, Hostal Palanques de la Massana
Més enllà dels guardons, la Mostra és una trobada entre amics, xefs i amants de la bona taula. No és una competició, sinó una festa compartida. Cada edició és una oportunitat per descobrir, aprendre i, sobretot, gaudir menjant.
Amb 33 edicions a l’esquena, la Mostra continua sent un mirall de la identitat gastronòmica d’Andorra i del Pirineu: cuina amb ànima, amb història i amb futur. Un futur que, a jutjar per l’èxit d’enguany, es presenta més saborós que mai.
