La nit més màgica de l’any als Pirineus: Sant Joan encén Andorra entre tradició, foc i gastronomia
Foc, llegendes i sabors tradicionals converteixen la revetlla de Sant Joan en una de les festes més emblemàtiques d’Andorra
Fallaires a Andorra la Vella
La Nit de Sant Joan és, sens dubte, una de les celebracions més espectaculars i arrelades del Principat. Cada 23 de juny, les set parròquies s’omplen de foc, música i tradició amb una festa única als Pirineus que converteix Andorra en un gran escenari a l’aire lliure. Els fallaires baixen les seves torxes enceses fins als carrers i places dels pobles, en una tradició centenària reconeguda per la UNESCO com a Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat.
Però la màgia de Sant Joan no només es viu a través de les flames. La revetlla és també una festa de retrobaments, sopars a la fresca i dolços tradicionals que converteixen la gastronomia en una altra gran protagonista de la nit.
Una tradició entre el solstici d’estiu i la història
La Nit de Sant Joan se celebra la vigília del 24 de juny, festivitat de Sant Joan Baptista, i combina dos orígens ben diferents: un de pagà, vinculat al solstici d’estiu i als rituals associats al foc, i un altre de religiós, relacionat amb el naixement del sant.
A Andorra, però, la celebració va molt més enllà de les tradicionals fogueres. La crema de falles, una pràctica pròpia dels Pirineus, transforma la nit en un espectacle visual únic. Els fallaires baixen troncs encesos des de punts elevats fins al centre dels pobles, on les flames culminen amb una gran foguera i amb les característiques rodes de foc que dibuixen formes hipnòtiques en la foscor.
Les falles, un patrimoni viu
Originalment, les falles eren troncs de boix recoberts amb escorça de bedoll que els joves feien girar en flames abans d’arribar a la foguera principal. Aquesta tradició es va perdre durant els anys cinquanta, però va ser recuperada el 1987 a Andorra la Vella gràcies a un grup de joves compromesos amb el patrimoni cultural del país.
Des del 2017, els col·lectius fallaires del Principat s’agrupen a la Taula Nacional de les Falles de les Valls d’Andorra, i les festes del foc del solstici d’estiu als Pirineus formen part de la llista representativa del Patrimoni Cultural Immaterial de la Humanitat de la UNESCO.
Els més petits també participen en aquesta tradició gràcies a les falles de llum, presents a Andorra la Vella, Escaldes-Engordany, Sant Julià de Lòria i Ordino, que permeten als infants iniciar-se en la festa d’una manera segura.
Un dels elements més curiosos es conserva a Andorra la Vella. El títol de fallaire major recau en la persona que aconsegueix trobar una argolla daurada amagada al país mitjançant un joc de pistes. Segons la llegenda, es tracta de l’anella amb què Carlemany va lligar el seu cavall després d’haver derrotat els sarraïns.
La Flama del Canigó, l’origen de totes les fogueres
El foc que encén les falles andorranes té un simbolisme especial. Prové de la Flama del Canigó, encesa cada 23 de juny al cim de la muntanya catalana i repartida posteriorment per tot el Principat.
La tradició, que es manté viva des del 1955, arriba aquest 2026 a la seva 71a edició i simbolitza la unió cultural dels territoris dels Pirineus. Veure arribar la flama és un dels moments més emocionants de la jornada, ja que és la que dona vida a les fogueres de totes les parròquies.
On viure la revetlla de Sant Joan a Andorra
Cada parròquia celebra la nit amb la seva pròpia personalitat.
Andorra la Vella
És la celebració més multitudinària. Els fallaires recorren el centre històric entre la plaça Príncep Benlloch i la plaça Guillemó abans de l’encesa de la gran foguera. Un dels moments més esperats és el tradicional Ball de les Bruixes.
Escaldes-Engordany
La festa incorpora bruixots, diables, correfocs i el Ball de Fallaires. Després de la lectura del manifest s’encén la foguera principal i es reparteixen coca i vi entre els assistents.
Encamp
Una de les parròquies amb més tradició fallaire. Els espectacles de foc i la música allarguen la celebració fins ben entrada la matinada.
Sant Julià de Lòria
La festa comença amb una cursa de relleus de set quilòmetres procedent d’Andorra la Vella. Més tard, dos grups de fallaires surten des dels extrems del poble per trobar-se al centre en una espectacular crema de falles.
Canillo
La celebració té lloc al Prat del Pi, on els actes s’inicien al vespre amb la tradicional foguera.
La Massana
La plaça central es converteix en l’epicentre de la revetlla amb música i foc.
Ordino
És l’única parròquia que trasllada la celebració al 28 de juny, coincidint amb Sant Pere.
La gastronomia, una altra gran protagonista de la nit
Més enllà de les flames, Sant Joan també es viu al voltant d’una taula. La revetlla és sinònim de sopars compartits amb família i amics, i nombrosos restaurants d’Andorra preparen menús especials per celebrar l’arribada de l’estiu.
Les carns a la brasa, els embotits artesans, els formatges del Pirineu i els productes de temporada són habituals en molts sopars de revetlla. Però si hi ha un producte que simbolitza aquesta nit és, sens dubte, la coca de Sant Joan.
La coca de Sant Joan, el sabor de la revetlla
La reina indiscutible de la nit és la coca de Sant Joan. Aquest dolç tradicional, elaborat amb massa brioca i decorat amb fruita confitada, crema, pinyons o nata, és imprescindible a qualsevol celebració.
Durant els dies previs al 23 de juny, les fleques i pastisseries del Principat elaboren centenars de coques artesanes que es converteixen en un dels productes més demandats de l’any. A més, en moltes fogueres populars, especialment a Escaldes-Engordany, es reparteix coca i vi entre els assistents, mantenint viva una tradició que combina cultura i gastronomia.
Una nit per celebrar l’estiu
La Nit de Sant Joan és molt més que una festa popular. És una expressió viva de la identitat andorrana, una celebració que uneix patrimoni, llegendes i cultura al voltant del foc.
I, com passa amb totes les grans festes, també és una excusa perfecta per compartir taula, brindar per l’arribada de l’estiu i assaborir una bona coca de Sant Joan mentre les espurnes de les falles il·luminen la nit més màgica dels Pirineus.
Gerard Arnó Carretero | Menja’t Andorra
22 de juny 12:43h
