La consultora Lantern ha publicat un estudi sobre la implantació del vegetarianisme entre la població espanyola. La principal conclusió del treball és que el 13% dels espanyols segueixen una dieta veggie, denominació amb la qual la companyia inclou les persones amb hàbits vegans (consum exclusiu d’aliments d’origen vegetal), vegetarians (consum de vegetals més llet i ous) i flexivegetarians (vegetarians que esporàdicament consumeixen també carn i peix).
Vist d’una altra manera, són 5,1 milions els espanyols que mantenen aquests costums alimentaris. Altres conclusions de l’estudi són que el nombre d’homes vegetarians ha crescut de manera notable i que ja és de gairebé la meitat de les persones que ho són (47,7% davant del 30% que suposaven el 2019, fa tan sols dos anys).
És la tercera edició d’aquest estudi i en cadascuna s’ha revelat un creixement del nombre de persones que han adoptat aquests hàbits diaris en la seva alimentació.
