Del 17 al 21 de setembre, Escaldes-Engordany tornarà a convertir-se en l’epicentre de la cuina d’alta muntanya amb l’Andorra Taste, que aquest any reconeixerà el llegendari Ferran Adrià amb el prestigiós Andorra Taste Award.
Presentació Andorra Taste 2025
L’Andorra Taste, que arriba a la seva quarta edició plenament consolidat com un esdeveniment clau al calendari gastronòmic del país, torna a apostar per un format que combina jornades professionals i activitats populars obertes a tothom. I ho fa amb una figura d’altura: Ferran Adrià, considerat el xef més influent de les últimes dècades, que s’afegeix a noms com Carme Ruscalleda, Gastón Acurio o Michel Bras, guardonats en edicions anteriors.
L’edició d’enguany tindrà com a territori convidat els Alps, amb la presència de destacats xefs de França, Suïssa, Àustria i Eslovènia que oferiran ponències i tastos centrats en la cuina alpina. Amb el lema “Qualitat versus quantitat”, el congrés posarà l’accent en propostes de gran valor, però seleccionades amb cura. Hi participaran figures com Emmanuel Renaut***, Zineb Hattab** o Uroš Štefelin**, al costat de noms reconeguts com Oriol Castro*** o Stéphane Tournié*, i amb una presència destacada de xefs andorrans com Marcel Besolí, José Antonio Guillermo o Jordi Grau.
El programa professional culminarà amb la jornada “Territori en viu”, una proposta singular on els xefs recolliran ells mateixos els productes directament de la terra, ressaltant el vincle entre territori i cuina.
Ferran Adrià com a protagonista d’aquesta quarta edició
Una festa gastronòmica per a tots els públics
Les jornades populars, que començaran el 19 de setembre i s’allargaran fins al cap de setmana, convertiran Escaldes-Engordany en una gran festa a l’aire lliure. 22 restaurants del Principat oferiran degustacions a 5 euros, i l’espai es completarà amb tallers infantils, showcookings, música en directe i una parada de productes locals.
Amb més de 34.000 consumicions venudes en l’edició anterior i una valoració mitjana de 8,9 per part dels assistents, l’Andorra Taste segueix demostrant la seva capacitat per atraure públic i projectar la gastronomia andorrana arreu.
“És un honor acollir un any més aquest esdeveniment que té un impacte molt positiu en el teixit econòmic local i en la projecció d’Escaldes-Engordany com a referent gastronòmic”, ha afirmat el cònsol menor, Quim Dolsa. Amb una combinació perfecta entre prestigi internacional, cuina de territori i activitats per a tots els públics, l’Andorra Taste 2025 es presenta com una cita imperdible per als amants de la gastronomia i de la muntanya.
Gerard Arnó Carretero | Menja’t Andorra
