Amb més de 56.000 consumicions i l’assistència de cuiners d’arreu, Andorra Taste es consolida com a referent mundial de la cuina d’alta muntanya i punt de trobada per a gastrònoms i amants del bon menjar.
Foto general Andorra Taste
La quarta edició d’Andorra Taste ha tancat aquest diumenge amb xifres històriques: prop de 56.000 degustacions venudes, un 61% més que l’any passat. L’esdeveniment, que omple cada setembre el carrer dels Veedors d’Escaldes-Engordany, es confirma així com l’epicentre internacional de la gastronomia d’alta muntanya.
Des de divendres al migdia, 22 xefs del país han ofert propostes culinàries variades, acompanyades d’activitats lúdiques per a totes les edats. El director general d’Andorra Turisme, Betim Budzaku, ha destacat “l’alt nivell dels restauradors i la fidelitat del públic”, mentre que Benjamín Lana, de Vocento Gastronomia, ha remarcat que “esdeveniments com aquest construeixen el futur de la cuina d’alta muntanya”.
Els tastets més aclamats
Entre les més de vint propostes, els plats amb més èxit —per ordre alfabètic— han estat:
- Beç (Escaldes-Engordany), amb un melós de vedella d’Andorra amb trinxat i bolets de temporada.
- Kao (Soldeu), amb el seu emblemàtic bikini d’ànec Pekin.
- Mood Sensorial (Andorra la Vella), amb un bao d’ànec confitat amb salsa de prunes i gelé de saüc.
A més de les tres propostes més populars, l’Andorra Taste Popular ha comptat amb una àmplia representació gastronòmica: Can Manel, Celler d’en Toni, Diamant Espai Gastronòmic, El Racó del Simó, Hotel Starc Coure, Jou la Borda, Kókosnot, Mínim’s, Odetti Bistró, Plató, L’Isard, Sol i Neu, Sottovoce, ToC i Unnic. Amb aquests cal sumar-los la botiga gourmet Ana Cerezo Pernilea!, Les delícies del Jimmy, Sauleda i Youcake by Estopiñán.
Tallers i showcookings per a tothom
La part popular s’ha completat amb una vintena de showcookings i una quinzena de tallers infantils, tots amb aforament complet, reforçant el caràcter familiar i participatiu de l’esdeveniment.
Un congrés de nivell internacional
Abans de l’obertura al públic, 1.100 professionals de 22 països van participar en el congrés d’Andorra Taste, amb ponències de xefs locals i figures de prestigi mundial. Una demostració més que Andorra s’ha guanyat un lloc destacat al mapa culinari.
Gerard Arnó Carretero | Menja’t Andorra
