Fermí Puig. El Triangle
Si les coses en la vida surten com s’espera, acceptant moments de tota mena, quan arriba l’hora de fer una retrospectiva no hi ha res més gratificant que poder comprovar que allò que es pretenia s’ha assolit. Des d’escollir i triomfar en l’activitat professional a muntar un projecte vital al costat de les persones estimades. O d’haver sabut identificar ideals i creences defensant-les amb convicció i passió.
Totes aquestes consideracions són aplicables a la figura de Fermí Puig i Botey, granollerí i amic irrepetible que acaba de ser distingit amb la Creu de Sant Jordi 2026 a títol pòstum quan aviat farà dos anys que ens va deixar, massa d’hora, després d’una trajectòria en el món de la gastronomia recompensada ara amb el reconeixement més alt que la Generalitat de Catalunya atorga, per qualitats rellevants, a persones i entitats del país.
Quan des de la nostra colla, de la qual el Min va ser-ne el vertebrador, vam decidir activar el mecanisme per aconseguir que fos guardonat vàrem experimentar una sensació agredolça perquè sabíem que n’era mereixedor però perquè també ja èrem conscients d’aquelles terribles circumstàncies que ens l’acabarien arrebassant el 19 de juliol del 2024. La magnífica reacció de suport d’intitucions, personalitats del món de la comunicació, la cultura, la gastronomia, la política i de centenars d’amigues i amics de dins i fora de Catalunya ens va corraborar que havíem fet el que tocava.
La concessió de la medalla de la ciutat de Granollers o el Premi Nacional de Gastronomia, que a títol pòstum igualment li van lliurar el 2025, feien presagiar que la Creu de Sant Jordi finalment arribaria. Un cop confirmada, per satisfacció de la Mercè, la Carla, la Rafela, la Montse, l’Àlex i tota la seva família. I de totes les persones que -com ells- hem estat sempre convençudes que el Fermí se la va ben guanyar, per la seva genialitat als fogons, per la seva generositat quan feia falta i, de forma especial, per la seva gran humanitat.
Moltíssimes gràcies a tothom.
Joan Besson
Periodista
