La tercera edició del congrés de gastronomia d’alta muntanya destaca la cuina andorrana i atrau xefs internacionals i mitjans de comunicació de tot el món
Presentació de la tercera edició de l’Andorra Taste a Barcelona
Barcelona, 5 de setembre de 2024.- Andorra Turisme ha presentat aquest dijous a Barcelona la tercera edició de l’Andorra Taste. Aquest congrés de gastronomia d’alta muntanya se celebrarà al Principat del 18 al 22 de setembre i reunirà reconeguts xefs internacionals.
Carme Ruscalleda, que rebrà el guardó Andorra Taste Award, i el seu fill Raül Balam, qui farà una ponència, han estat els encarregats de presentar l’esdeveniment als mitjans de comunicació espanyols. Ho han fet juntament amb Andorra Turisme i Vocento Gastronomia-Grup GSR.
La reconeguda cuinera, l’única dona que ha obtingut 7 estrelles Michelin, ha exclamat que “no sou conscients del que significa organitzar un esdeveniment com aquest. La dinamització que suposa pel territori, de com motiva als professionals a aprendre i a la societat a participar-hi”.
Novetats i èxits de l’Andorra Taste
La presentació ha servit per continuar promovent l’oferta gastronòmica d’Andorra més enllà de les seves fronteres. Especialment en un moment en què el turisme gastronòmic està en auge. Com ha destacat Betim Budzaku, director general d’Andorra Turisme: “Andorra fa una aposta clara per potenciar i donar a conèixer la seva cuina. Així, es posiciona cada cop més com una destinació gastronòmica atractiva tant per al públic general com per als professionals del sector.”
Una mostra d’aquest èxit és la participació de l’any passat, amb més d’un miler de congressistes -presencials i online- d’una trentena de països a les jornades professionals. A més, més de 20 mitjans estrangers, procedents d’Espanya, Itàlia, Mèxic i el Regne Unit, es van desplaçar al país per cobrir l’esdeveniment.
Els Països Nòrdics: convidats especials d’aquesta edició
Per la seva banda, Benjamín Lana, director de gastronomia de Vocento, ha destacat l’esdeveniment com a singular. Ha anunciat que els països nòrdics seran els convidats d’aquesta edició. A més, les jornades professionals d’aquest any inclouran, per primera vegada, una sessió de descoberta d’alta muntanya el matí del dia 20. Així, els xefs podran explorar el territori de primera mà.
20 tastets populars per gaudir de la cuina andorrana
José Antonio Guillermo, el xef d’Odetti Bistro, també present a Barcelona, ha subratllat “la importància d’un esdeveniment com aquest per posar el focus en la cuina andorrana i aprendre de xefs de tan alt nivell”. També ha afegit que “és una manera de reivindicar la nostra cuina, apropar-nos al públic i oferir-los un tastet”.
A l’edició anterior es van vendre més de 32.000 degustacions. Enguany, una vintena de restauradors oferiran, des de divendres fins diumenge, degustacions populars a un preu de 4 euros. Aquest preu inclou tastets d’entrants, plats principals i postres.
Per obtenir més informació de l’Andorra Taste, podeu visitar la pàgina web: www.andorrataste.com.
