El menú, preparat per 12 xefs del país, ha inclòs propostes representatives de la gastronomia d’alta muntanya
Què es va celebrar?
Andorra la Vella, 17 de setembre de 2024.– L’Andorra Taste ha arrancat extraoficialment aquest dimarts amb el sopar inaugural que ha servit per donar la benvinguda als participants de la tercera edició.
El cap de Govern, Xavier Espot, s’ha adreçat als xefs internacionals que formaran part del congrés professional els propers tres dies, així com els mitjans de comunicació nacionals i internacionals que cobriran aquesta tercera edició, a qui ha agraït la seva presència. Espot ha destacat l’impacte que té la gastronomia per a Andorra, “no només com a atractiu turístic, sinó com a valedora de les tradicions i de les costums d’un país d’alta muntanya”. El director de Vocento Gastronomía, ha apuntat que “el repte ja no és donar a conèixer l’esdeveniment i consolidar-lo, sinó continuar mantenint l’altíssim nivell de les darreres dues edicions”.
Qui va assistir-hi?
El restaurant d’UNNIC ha acollit la cita culinaria on, a banda del seu xef, hi han participat els cuiners de:
- Les Pardines 1819,
- La Cort de Popaire,
- Kökosnot,
- Coure,
- Borda de l’Hereu,
- Celler d’en Toni,
- Isard,
- Youcake by Estopiñán,
- Sauleda by Júlia Onix,
- la formatgeria Batall
- i els embotits d’Els Escaubells
Aquests xefs i productors locals, participaran en la tercera edició de l’esdeveniment ja sigui amb una ponència, taula rodona o a les jornades populars.
Quan es farà i on veure-ho?
Dimecres 18 de setembre al matí començaran les jornades professionals sota el lema “altitud vs. latitud“, en què se succeiran les ponències, xerrades i demostracions gastronomiques que podreu seguir presencialment i en línia. A les 12.25 està prevista la inauguració oficial, amb la participació del ministre de Turisme i Comerç, Jordi Torres, el director de Vocento Gastronomía, Benjamín Lana, i la consol major d’Escaldes-Engordany, Rosa Gili.
La trobada professional s’estendrà fins a divendres al migdia, se celebrarà una jornada de descoberta perqué els participants coneguin el territori de primera mà. A partir de divendres al migdia, les jornades populars prendran el relleu. Durant tot el cap de semana es podran degustar una vintena propostes de restauradors del país acompanyades de música en viu, tallers infantils i showcookings.
Part de l’oferta serà apta per a persones amb celiaquia i intolerancia a la lactosa.
Per obtenir més informació de l’Andorra Taste, podeu visitar la pàgina web: www.andorrataste.com.
