El premi a Carme Ruscalleda i una jornada de descoberta del territori, novetats del 2024
L’Andorra Taste, l’esdeveniment que situa el Principat al centre de la cuina d’alta muntanya durant el mes de setembre, arriba a la seva tercera edició amb novetats destacades. Del 18 al 22 de setembre, cuiners de renom internacional i xefs locals es reuniran a Escaldes-Engordany per celebrar i promocionar la cuina d’alta muntanya, els seus ingredients i les seves elaboracions.
En aquesta tercera edició, el guardó Andorra Taste Award serà atorgat a Carme Ruscalleda, en reconeixement de la seva extensa trajectòria professional i internacional. Així, Ruscalleda pren el relleu del xef peruà Gastón Acurio (Andorra Taste Award 2023) i del cuiner francès Michel Bras (2022).
Aquest any, el territori convidat seran els països nòrdics. Segons Betim Budzaku, “aquesta edició ens traslladarà a Dinamarca, Noruega, Suècia i Finlàndia sota el lema ‘Altitud versus latitud’. Els ponents d’aquestes regions compartiran com l’elegància i l’autenticitat de la cuina nòrdica han posicionat aquesta zona al mapa gastronòmic mundial.”
L’Andorra Taste es manté, com en les edicions anteriors, amb dos vessants principals. La primera són les jornades professionals, gratuïtes i destinades al sector gastronòmic en format congrés, que se celebraran al Prat del Roure els dies 18 i 19 de setembre. A aquestes jornades se suma una sessió de descoberta d’alta muntanya el matí del dia 20, on els xefs podran explorar el territori de primera mà.
La segona vessant són les jornades populars, obertes al públic, que començaran al migdia del dia 20 i s’allargaran fins al cap de setmana. La restauració del país serà la protagonista d’aquesta festa gastronòmica a l’aire lliure, amb fins a vint establiments del Principat oferint tastets a 4 euros. A més, hi haurà un punt de venda de productes locals d’Andorra.
Amb el precedent d’èxit de les dues edicions anteriors, l’oferta del Taste Popular també oferirà tallers infantils, showcookings, masterclasses i música en directe d’artistes andorrans.
Els organitzadors de l’Andorra Taste –un esdeveniment coorganitzat per Andorra Turisme, Vocento Gastronomia-Grup GSR i amb el suport del comú d’Escaldes-Engordany– esperen igualar, en aquesta tercera edició, les espectaculars xifres de l’any passat. Així ho ha assegurat el ministre de Turisme i Comerç, Jordi Torres: “Les dades de l’any passat van superar totes les expectatives, tant en les jornades professionals com en les populars. Cada any agafem més experiència i esperem poder igualar, com a mínim, aquestes xifres.”
Per obtenir més informació, podeu visitar la pàgina web: www.andorrataste.com.
