El mos d’arancini de “birria” de vedella andorrana, del California Grill d’Arinsal, ha estat votat pel públic assistent a la Pitavola del Comapedrosa com la millor tapa de les presentades en aquesta edició 2022. L’any passat, en l’estrena d’aquest certaman, es va fer una ruta de la tapa el diumenge, i l’èxit aconseguit —molts locals van esgotar existències— va animar els organitzadors a allargar-ne la durada en aquesta ocasió a tot el cap de setmana i a convocar a més a més un concurs on s’havia de votar la millor tapa, la més ben presentada i la més innovadora.
Així, aquests dos darrers premis han recaigut, respectivament, sobre el miniburguer de calamarsó amb allioli d’all negre i xarrup de sorbet de llimona d’El Cabin Bar Restaurant i sobre el mos de xampinyó amb farcit de vedella del país, foie gras i ceba caramel·litzada proposat pel Princesa Parc. Han estat en total quinze els establiments participants, que per 3,50 € oferien l’esmentada tapa acompanyada d’un quinto d’Estrella Damm, marca patrocinadora de l’acció.
Princesa Parc 
El Cabin 
California Grill
Entre els votant se sortejaven un lot de productes d’Embotits Casolans Pirineu, que ha estat per a Juan Luis Hernández, un de productes d’Estrella Damm, que ha rebut Natalia Ricca, i un lot de productes de Vallnord Pal Arinsal i un forfet de temporada 2022-23 vàlid per esquiar a Pal, Arinsal i Arcalís, que ha estat per a Sònia Llorens.
La gastronomia ha estat també present en altres àrres de la Pitavola. Onze restaurants d’Arinsal han creat propostes especials de plats i menús, elaborats en gran mesura amb productes de quilòmetre zero i de temporada i amb preus que anaven dels 11,00 als 29,00 €. I la fira mercat ha comptat amb nombroses parades de productes agrícoles i alimentaris: pa, hortalisses, xocolata, mel, melmelades, embotits, formatge, cervesa…
Finalment, algunes de les activitats han girat al voltant dels bolets, un producte també de temporada. S’ha organitzat una sortida de reconeixement i collida de bolets, a càrrec de Manel Niell, investigador de l’ARI i un taller de cuina del bolet. Aquí, Clàudia Coma ha agafat el relleu de Carles Flinch, que el va fer l’any passat, i ha preparat una cassoleta de rossinyols amb rovell amb salmorra, camembert i llit de ceba, un colomí amb murgues farcides de perfecte (abats) i el seu suc, i de postres un gelat de xocolata amb praliné de ceps.
