La tòfona és un fong, un bolet, que viu sota terra en simbiosi amb les arrels d’alguns arbres. No la veiem ni l’olorem i potser és per això que és un aliment tan preuat. …
El Trufforum convertirà Vic en la capital de la tòfona silvestre. Aquest certamen posa en contacte el sector professional per divulgar-ne els seus valors i cultura. El Trufforum Vic vol …
Des de fa 8 anys, el tercer cap de setmana de gener se celebra a Sarlat-la-Canéda (Nova Aquitània, França) la Festa de la Tòfona, que està organitzada per l’Ajuntament de …
El Saló Ordino Gourmet: un Tast dels Pirineus serà un dels principals atractius del 30è aniversari de la Mostra Gastronòmica d’Andorra, que tindrà lloc el diumenge 13 de novembre a …
Trufforum és un esdeveniment internacional, ideat i promogut des del’European Mycological Institute (EMI), que neix amb l’objectiu de promocionar l’ús responsable de la tòfona europea en les cuines domèstiques i …
A mitjan gener, a Vilanova de Prades se celebra la Fira de la Tòfona i el Concurs de Gossos Tofoners. En aquest esdeveniment, es pot gaudir de les jornades tècniques, …