Una espectacular tonyina vermella, que pesava 192 quilos, va ser la protagonista de la cerimònia kaitai -l’art ancestral amb que els pescadors japonesos tallen aquest saborós peix- que el Grup …
L’Hermitage estrena temporada amb una vetllada gastronòmica de pes Llegeix més »
L’Hotel Coma, a Ordino, és l’establiment més antic d’Andorra vinculat de tota la vida a la mateixa família
La Unió Hotelera d’Andorra presenta les 17 Jornades gastronòmiques de cuina andorrana Andorra a Taula. Aquest matí, la Unió Hotelera d’Andorra en la seva 17 edició d’Andorra a Taula ha …
L’any 1935 s’inaugurava l’Hostal Palanques, una fonda amb vint habitacions i edifici catalogat avui dia per formar part de l’anomenada ‘‘arquitectura del granit’’, ben present a Andorra.
Patricia Quillacq va regentar Chez Jacques durant 40 anys, un establiment que va conservar l’essència de la cuina francesa a Andorra.
Els clients habituals no només impulsen les teves vendes, també ajuden a construir una reputació positiva i una retroalimentació valuosa.
El xef ha posicionat la cuina peruana en l’àmbit mundial L’artista andorrana Nerea Aixàs ha dissenyat una escultura de pissarra que representa les muntanyes del país Escaldes-Engordany, 13 de juliol …
Gastón Acurio, guardonat amb l’Andorra Taste Award Llegeix més »
Joan Areny, de la Cava Vicens Areny, d’Andorra la Vella és un dels personatges amb més visió del sector, sobretot pel seu carisma personal, afable i treballador, però també per una llarga trajectòria professional de més de seixanta anys, que l’han convertit en tota una institució.
El periodista Joan Besson —pare del cap de cuina del Sol i Neu Club Hermitage de Soldeu— i SomGranollers ens han cedit aquest article en què l’autor rememora la seva …
“M’agrada cuinar, però vinc del món de la sala. He fet de director de restauració durant 25 anys. A Andorra he portat la direcció dels hotels Plaza, vaig estar portant …
L’Hòstia: “La truita ha de ser una mica melosa per dintre” Llegeix més »