Malbaratament zero o predomini del ‘plant-based’, tendències que marcaran el futur en restauració
La divisió de restauració d’Unilever presenta Future Menus 2023, un complet informe en què s’analitzen les vuit tendències en restauració que s’imposaran... + INFO
Les estrelles Michelin de França del 2023
La cerimònia de lliurament de les estrelles Michelin per a França del 2023, que va tenir lloc dilluns a Estrasburg, s’ha saldat... + INFO
Tendències 2023: postdata de Vocento Gastronomia
La setmana passada van publicar un reportatge sobre les tendències del 2023 en el tema gastronòmic, que vam elaborar amb la participació... + INFO
Tendències gastro 2023
Fa unes setmanes, vam començar a veure a la premsa especialitzada articles sobre les tendències que s’apunten per a aquest any en... + INFO
Agenda gastronòmica del 2023
Potser patim una mica de trastorn obsessiu-compulsiu, però ens agrada organitzar les coses amb temps i aprofitant el canvi d’any hem començat... + INFO