Malbaratament zero
El predomini del ‘plant-based’, tendències que marcaran el futur en restauració La divisió de restauració d’Unilever presenta Future Menus 2023, un complet informe en què s’analitzen les vuit tendències en …
Les estrelles Michelin de França del 2023
La cerimònia de lliurament de les estrelles Michelin per a França del 2023, que va tenir lloc dilluns a Estrasburg, s’ha saldat amb 29 restaurants amb el màxim reconeixement. Són …
Tendències 2023: postdata de Vocento Gastronomia
La setmana passada van publicar un reportatge sobre les tendències del 2023 en el tema gastronòmic, que vam elaborar amb la participació de nombroses personalitats de la cuina andorrana. Un …
Tendències 2023: postdata de Vocento Gastronomia Llegeix més »
Tendències gastro 2023
Fa unes setmanes, vam començar a veure a la premsa especialitzada articles sobre les tendències que s’apunten per a aquest any en l’àmbit de la gastronomia. Pensàvem fer-ne una síntesi …
Agenda gastronòmica del 2023
Potser patim una mica de trastorn obsessiu-compulsiu, però ens agrada organitzar les coses amb temps i aprofitant el canvi d’any hem començat a confeccionar una llista d’esdeveniments gastronòmics que tindran …