Fruits del temps: la magrana
Les fruites i verdures també segueixen les modes i pot ser que actualment mengem poques magranes. Obrir-les té la seva complicació i si no estan prou madures poden tenir un […]
Fruits del temps: la magrana Llegeix més »
Es lliuren els premis de la Ruta de la Tapa a Arinsal
Ahir van lliurar-se a Arinsal els premis de la Ruta de la Tapa de la Pitavola del Comapedrosa 2022. L’escollida pels votants com a millor tapa ha estat el mos
Es lliuren els premis de la Ruta de la Tapa a Arinsal Llegeix més »
El California Grill s’endú el premi a la millor tapa a la Pitavola 2022
El mos d’arancini de “birria” de vedella andorrana, del California Grill d’Arinsal, ha estat votat pel públic assistent a la Pitavola del Comapedrosa com la millor tapa de les presentades
El California Grill s’endú el premi a la millor tapa a la Pitavola 2022 Llegeix més »
El xef francès Michel Bras rep el primer Andorra Taste Award
El xef francès ha recollit aquest dijous l’Andorra Taste Award, el primer guardó del primer Congrés Internacional de Gastronomia d’Alta Muntanya amb un al·legat contra el malbaratament alimentari i en
El xef francès Michel Bras rep el primer Andorra Taste Award Llegeix més »
Andrés Riestra del Kram, a la gran final del concurs ‘Una de Bravas’
Andrés Riestra, mànager i xef del Kram d’Andorra la Vella, és un dels 22 finalistes que el jurat i l’organització del III Concurs Internacional d’Elaboració de Patates Braves ha seleccionat
Andrés Riestra del Kram, a la gran final del concurs ‘Una de Bravas’ Llegeix més »
Clàudia Coma: “Tinc un record inesborrable de l’olor dels bolets quan els collia al bosc de petita”
Clàudia Coma porta un temps retirada dels fogons, però quan li van oferir fer un taller de la cuina del bolet a la Pitavola del Comapedrosa, no va dubtar ni
Jordi Grau: “No vull deixar d’aprendre mai i no vull arribar al punt de no cuinar”
Jordi Grau (Barcelona, 1991) és el xef executiu del restaurant Ibaya, l’únic del país que compta actualment amb una estrella Michelin. Va aterrar a Andorra el 2011 per treballar a
Jordi Grau: “No vull deixar d’aprendre mai i no vull arribar al punt de no cuinar” Llegeix més »
Salers de pastor: artesania pirinenca
A Andorra, així com a l’Alt Urgell i als Pallars Jussà i Sobirà, els pastors mataven el temps fent, entre altres manualitats, talles de fusta. Feien culleres, capses, esclops… i
Salers de pastor: artesania pirinenca Llegeix més »
Victoria Kemerer: “Tot i que ens basem en tecnologia innovadora, allò autènticament revolucionari de Kökosnøt és el sentiment”
Victoria Kemerer (Buenos Aires, 1984) va obrir Kökosnøt el desembre del 2017 al costat de Pablo Emiliano Pérez, sommelier del restaurant a més de consultor de begudes alcohòliques del grup
La mel i les trumfes d’Andorra estaran protegides amb un distintiu de producte autòcton
El Reglament sobre el règim de qualitat controlada d’Andorra i sobre els termes descriptius “Producte d’Andorra”, “Producte elaborat a Andorra” i “Recepta Tradicional d’Andorra”, aplicables als productes agraris i alimentaris,