Per què el cruixent d’una patata fregida ens resulta tan irresistible? O per què el dolç ens reconforta després d’un dia llarg? Més enllà del gust personal, la nostra relació […]
La ciència dels sabors: per què ens agrada tant el dolç o el cruixent? Llegeix més »
En un món on molts productes recorren milers de quilòmetres abans d’arribar al plat, cada cop més persones aposten per tornar a l’origen: consumir productes locals, frescos i de proximitat.
Què és el quilòmetre 0? I per què cada cop més gent l’escull? Llegeix més »
La cuina tradicional andorrana és una cuina de subsistència, nascuda d’un territori de muntanya, hiverns durs i recursos limitats. Però precisament per això és una cuina rica en sabor, senzilla
Tradició a taula: plats típics d’Andorra i el seu origen Llegeix més »
La cuina andorrana no s’entén sense el paisatge. Les valls, les muntanyes, el clima i la manera de viure han configurat durant segles un rebost auster però ric en identitat,
El rebost andorrà: productes locals que defineixen una cuina de muntanya Llegeix més »
La natura marca el ritme… i també el gust. A Andorra, la cuina de temporada no és només una tendència: és una manera de viure i menjar connectats amb l’entorn.
Plats de temporada a Andorra: què cuinar i recomanacions per fer-ho a casa Llegeix més »
Andorra amaga molt més del que sembla a primera vista. Entre paisatges d’alta muntanya i pobles amb encant, s’hi amaguen històries sorprenents… també a taula! T’expliquem 5 curiositats gastronòmiques que
5 curiositats gastronòmiques que no sabies sobre Andorra Llegeix més »
Del 17 al 21 de setembre, Escaldes-Engordany tornarà a convertir-se en l’epicentre de la cuina d’alta muntanya amb l’Andorra Taste, que aquest any reconeixerà el llegendari Ferran Adrià amb el
Ferran Adrià, protagonista d’una quarta edició de l’Andorra Taste que promet emocionar Llegeix més »
El passat dilluns 7 de juliol, professionals de la restauració i del comerç van participar en una exclusiva presentació i tast de productes al Restaurant del Llac de Pessons. L’esdeveniment,
El Roser d’Ordino 2025 arriba carregat d’activitats per a tots els públics, però és la gastronomia qui agafa el timó d’aquesta edició festiva. Amb propostes com el vermut popular, la
La gastronomia popular protagonitza el Roser d’Ordino 2025 Llegeix més »
Una setantena de professionals del sector participen en la primera jornada formativa centrada en el màrqueting i la comunicació gastronòmica Jornada formativa del nou pla gastronòmic Andorra ha posat en