El geni creatiu Ferran Adrià ha estat reconegut aquest matí amb l’Andorra Taste Award, un guardó que consolida la seva trajectòria com a figura cabdal de la cuina moderna. El […]
Ferran Adrià, guardonat amb l’Andorra Taste Award 2025 Llegeix més »
L’Andorra Taste 2025 reunirà del 17 al 19 de setembre alguns dels noms més destacats de la gastronomia mundial en unes jornades professionals que convertiran el Principat en epicentre del
Programa i ponents d’Andorra Taste 2025: el futur de la gastronomia de muntanya Llegeix més »
Andorra escalfa motors per a la quarta edició de l’Andorra Taste, el congrés internacional de gastronomia d’alta muntanya que se celebrarà del 17 al 21 de setembre. La presentació, celebrada
L’Andorra Taste torna un any més per convertir Escaldes-Engordany en l’epicentre de la gastronomia d’alta muntanya. Del 17 al 21 de setembre, el Principat acollirà la quarta edició d’aquest esdeveniment
Un festival de sabors a Andorra: descobreix els plats de l’Andorra Taste 2025 Llegeix més »
Per què el cruixent d’una patata fregida ens resulta tan irresistible? O per què el dolç ens reconforta després d’un dia llarg? Més enllà del gust personal, la nostra relació
La ciència dels sabors: per què ens agrada tant el dolç o el cruixent? Llegeix més »
En un món on molts productes recorren milers de quilòmetres abans d’arribar al plat, cada cop més persones aposten per tornar a l’origen: consumir productes locals, frescos i de proximitat.
Què és el quilòmetre 0? I per què cada cop més gent l’escull? Llegeix més »
La cuina tradicional andorrana és una cuina de subsistència, nascuda d’un territori de muntanya, hiverns durs i recursos limitats. Però precisament per això és una cuina rica en sabor, senzilla
Tradició a taula: plats típics d’Andorra i el seu origen Llegeix més »
La cuina andorrana no s’entén sense el paisatge. Les valls, les muntanyes, el clima i la manera de viure han configurat durant segles un rebost auster però ric en identitat,
El rebost andorrà: productes locals que defineixen una cuina de muntanya Llegeix més »
La natura marca el ritme… i també el gust. A Andorra, la cuina de temporada no és només una tendència: és una manera de viure i menjar connectats amb l’entorn.
Plats de temporada a Andorra: què cuinar i recomanacions per fer-ho a casa Llegeix més »
Andorra amaga molt més del que sembla a primera vista. Entre paisatges d’alta muntanya i pobles amb encant, s’hi amaguen històries sorprenents… també a taula! T’expliquem 5 curiositats gastronòmiques que
5 curiositats gastronòmiques que no sabies sobre Andorra Llegeix més »