Josep Areny, de l’Hostal Calbó
“No podem perdre l’atractiu que busca la gent que ens visita i que ve a Andorra per gaudir de l’entorn i per descansar” Conegut popularment com a “Josep Calbó”, Josep …
“No podem perdre l’atractiu que busca la gent que ens visita i que ve a Andorra per gaudir de l’entorn i per descansar” Conegut popularment com a “Josep Calbó”, Josep …
“El nou Can Manel és una continuació, en el temps d’avui, del què era l’antic Can Manel” Al carrer Ciutat de Valls, a la part alta d’Andorra la Vella, l’any …
Maria Montanya va tenir molt clar que el Calones havia de superar tot el que s’oferia al país, quan la cuina era només de subsistència. Si es vol conèixer la …
“La inclusió de la tècnica de l’ast a la llar de foc va ser el nostre fet diferencial com a borda-restaurant” A la sortida de la Massana, en direcció cap …
Don Denis Garcia va decidir de ben jovenet traslladar-se a Barcelona i començar a treballar en el sector de l’hostaleria.
L’Hotel Coma, a Ordino, és l’establiment més antic d’Andorra vinculat de tota la vida a la mateixa família
L’any 1935 s’inaugurava l’Hostal Palanques, una fonda amb vint habitacions i edifici catalogat avui dia per formar part de l’anomenada ‘‘arquitectura del granit’’, ben present a Andorra.
Patricia Quillacq va regentar Chez Jacques durant 40 anys, un establiment que va conservar l’essència de la cuina francesa a Andorra.
‘No vaig acceptar mai una estrella Michelin perquè no estava disposat a sacrificar la clientela’ Què li devia rondar pel cap a un sagal de vint-i-un anys aquell 23 d’octubre …