Dia Mundial dels Llegums
Avui és el Dia Mundial dels Llegums. Sí, hi ha dies per a tot, però gairebé sempre és per una bona causa: aquest en concret va ser instituït per l’ONU […]
Dia Mundial dels Llegums Llegeix més »
Andrea Regadera:”He menjat a uns 120 restaurants andorrans però la llista dels que em falten és cada cop més llarga”
Andrea Regadera (Terrassa, 1993) va arribar a Andorra fa quatre anys i com que de mica en mica anava descobrint llocs on gaudir menjant, fa un any va crear un
Bon any nou (xinès)!
Avui és Cap d’Any! Al menys per als xinesos, que celebren l’inici de l’any en una data variable, seguint el calendari lunar: la primera lluna nova després del solstici d’hivern.
Bon any nou (xinès)! Llegeix més »
Les noves incorporacions culinàries al Patrimoni Cultural Immaterial de la Unesco
El desembre passat, el comitè intergubernamental de salvaguarda del patrimoni cultural inmaterial de la Unesco es va reunir per aprovar noves incorporacions al cabal cultural immaterial, és a dir, a la llista
Les noves incorporacions culinàries al Patrimoni Cultural Immaterial de la Unesco Llegeix més »
Restaurant robotitzat a Beijing 2022
Així és la cafeteria on menjaran els periodistes destacats als Jocs Olímpics de Beijing 2022: plats cuinats i en molts casos servits per robots. El vídeo l’ha publicat l’agència de
Restaurant robotitzat a Beijing 2022 Llegeix més »
Posi-me’n dues unces i mitja
La cuina és química. L’elaboració de plats és un procés eminentment químic: es tracta de barrejar ingredients perquè interaccionin, sovint afavorint-ho amb l’aplicació de fonts de calor o de fred.
Posi-me’n dues unces i mitja Llegeix més »
“Història de la cuina catalana i occitana”, Vicent Marqués, Edicions Sidillà, 2018
Edicions Sidillà, una petita editorial que en les seves pròpies paraules publica “llibres de prop per anar lluny”, va començar a editar el 2018 una obra que hauria d’estar a
“Història de la cuina catalana i occitana”, Vicent Marqués, Edicions Sidillà, 2018 Llegeix més »
“Délicieux” a Cinemes illa Carlemany
A la cartellera andorrana es projecta actualment Délicieux, un llargmetratge dirigit per Eric Besnard (director i guionista de 600 kilos d’or pur i Cash) i protagonitzat per Grégory Gadebois i
“Délicieux” a Cinemes illa Carlemany Llegeix més »
Carmanyoles a la feina i a l’escola: receptes i recursos
La carmanyola és un estri amb una llarga història. L’han portat els soldats al camp de batalla i els excursionistes a la muntanya. Les mares en donen als fills que
Carmanyoles a la feina i a l’escola: receptes i recursos Llegeix més »
Un 2022 amb certificació ecològica
Els vins de Borda Sabaté són els únics productes alimentaris andorrans amb certificació ecològica a dia d’avui, però això pot canviar a partir d’aquest any —si més no, aquesta és
Un 2022 amb certificació ecològica Llegeix més »