Un càtering amb ànima
Bdgust un projecte sociocultural i gastronòmic que aposta per la Responsabilitat Social Corporativa i la Sostenibilitat. En el programa d’aquesta setmana Els Matins de la Nacional ens ha acompanyat Dolors …
Neix Alimenta’t amb ciència, un web per combatre la informació falsa sobre el menjar
La difusió generalitzada d’informació a través de plataformes digitals condueix a una exposició excessiva a notícies falses, comunament conegudes com a fake news. Un dels sectors més afectats per aquest …
Neix Alimenta’t amb ciència, un web per combatre la informació falsa sobre el menjar Llegeix més »
La intel·ligència artificial es posa el davantal
La secció Comer de La Vanguardia ha fet un experiment consistent a demanar a ChatGPT, el sistema de xat basat en el model de llenguatge per intel·ligència artificial (IA) GPT-3, …
La intel·ligència artificial es posa el davantal Llegeix més »
Corpinnat, el cava més enllà del cava fa cinc anys
Recordeu quan de qualsevol vi escumós en dèiem xampany? Si tenia gust de xampany i es venia en una ampolla de xampany, era xampany. Això va canviar fa molts anys. …
Corpinnat, el cava més enllà del cava fa cinc anys Llegeix més »
Alerta per la presència de llet a la beguda d’ametlla de la marca Alpro
El Ministeri de Salut, a través de l’àrea de Seguretat Alimentària i Entorn (ASAE), informa que l’Agència Espanyola de Seguretat Alimentària i Nutrició ha llençat una alerta sanitària advertint a …
Alerta per la presència de llet a la beguda d’ametlla de la marca Alpro Llegeix més »
Malbaratament zero
El predomini del ‘plant-based’, tendències que marcaran el futur en restauració La divisió de restauració d’Unilever presenta Future Menus 2023, un complet informe en què s’analitzen les vuit tendències en …
Les estrelles Michelin de França del 2023
La cerimònia de lliurament de les estrelles Michelin per a França del 2023, que va tenir lloc dilluns a Estrasburg, s’ha saldat amb 29 restaurants amb el màxim reconeixement. Són …
El Principat es posiciona en el sector del turisme prèmium amb l’Andorra Selected
Andorra fa un pas més en el sector del turisme prèmium amb la posada en marxa de l’Andorra Selected, que reconeix els serveis de més qualitat que ofereix el Principat. …
El Principat es posiciona en el sector del turisme prèmium amb l’Andorra Selected Llegeix més »
Dues medalles per a les hidromels d’Autèntic Abelles
El cap de setmana passat, Autèntic Abelles ha participat en el concurs d’hidromels més important d’Europa, el Mead Madmess Cup de Polònia, i ha tornat amb dos premis a la …
Dues medalles per a les hidromels d’Autèntic Abelles Llegeix més »
HIP 2023 lliura 10.000 euros a World Central Kitchen per ajudar les víctimes del terratrèmol de Turquia i Síria
HIP – Horeca Professional Expo ha donat a conèixer aquesta setmana els darrers conceptes, models i tecnologies més innovadores que estan revolucionant el conjunt de l’hostaleria i l’estan fent avançar …