Una història fascinant Uns quants metres d’altura més amunt del solar que actualment ocupa el Consell General, la història de la restauració i l’hostaleria del país va viure un dels […]
Hotel Mirador, d’Andorra la Vella Llegeix més »
“El que fem, ho volem continuar fent bé, perquè aquesta és la nostra filosofia” Occitana de la ciutat de Besiers, la capital de l’Erau, Caterina David -Cathy per als amics
Cathy David, del restaurant El Cap Bo Llegeix més »
La importància de renovar la imatge del teu negoci En el competitiu món de la gastronomia, la identitat de marca és tan vital com el sabor dels plats. És per
Rebranding en el sector gastronòmic Llegeix més »
“És més fàcil fer un bon fricandó –que serà tan bo com el millor plat de cuina moderna– que un plat de cuina moderna bo” Aquest cuiner barceloní que porta
Albert Coll, del restaurant Clàssic Arans Llegeix més »
“Tenim el millor reconeixement que pot tenir un restaurant: que els nostres clients ens recomanin” Al preciós poble de Pal, a la parròquia de la Massana, des del 1987 funciona
Lydia Escanciano i Joan Bonet, de Ca la Lydia Llegeix més »
“El sistema de permisos temporals de treball és un problema molt frustrant per als empresaris, almenys fins ara” Una cort i una borda són edificacions molt similars, que secularment han
Àlex Kinchella, de La Cort de Popaire Llegeix més »
Una espectacular tonyina vermella, que pesava 192 quilos, va ser la protagonista de la cerimònia kaitai -l’art ancestral amb que els pescadors japonesos tallen aquest saborós peix- que el Grup
L’Hermitage estrena temporada amb una vetllada gastronòmica de pes Llegeix més »
L’Hotel Coma, a Ordino, és l’establiment més antic d’Andorra vinculat de tota la vida a la mateixa família
Josep Maria Riba, de l’Hotel Coma Llegeix més »
La Unió Hotelera d’Andorra presenta les 17 Jornades gastronòmiques de cuina andorrana Andorra a Taula. Aquest matí, la Unió Hotelera d’Andorra en la seva 17 edició d’Andorra a Taula ha
17 Jornades gastronòmiques d’Andorra a Taula Llegeix més »
L’any 1935 s’inaugurava l’Hostal Palanques, una fonda amb vint habitacions i edifici catalogat avui dia per formar part de l’anomenada ‘‘arquitectura del granit’’, ben present a Andorra.
Julien Vaillant, de l’Hostal Palanques Llegeix més »